Dernière semaine à Sapporo

Voici le dernier post concernant mon voyage à Hokkaido!
Je n'ai pas envie de le faire en mode "bilan", s'il fallait en faire un, en quelques mots, ce serait : accomplissement, émerveillement, surprenant, accueillant, linguistique et gastronomique!

J'ai adoré passer ces 6 mois à Hokkaido, au Japon. J'ai fait beaucoup de très belles rencontres, dont certaines qui, j'espère, dureront à vie. Beaucoup de progrès en langue étrangère, de découvertes.

La fin du dernier mois a été assez chaotique. D'un point de vue professionnel, le dernier mois était très tranquille après l'intensité de la dernière moitié du mois d'août. Je fut très satisfaite de mon atelier de correction phonétique. J'ai pu constaté leurs progrès semaines après semaines, mes progrès également puisque j'ai encore du chemin à faire avant de maîtriser la méthode verbo-tonale. J'ai eu de nombreux retours très constructifs. Contrairement à ce qu'on a pu m'avancer sur le public japonais, je les ai trouvés pour la plupart plutôt à l'aise et en confiance. Les japonais aiment interagirent en groupe et la méthode verbo-tonale comporte plusieurs principes qu'il faut mettre en avant pour mettre les apprenants à l'aise. Bien sûr, un petit temps d'adaptation est nécessaire, mais il suffit d'une ou deux séances pour que chacun comprenne l'intérêt de la méthode.

Tout d'abord, la transparence, puisque à chaque début de cours, nous expliquons brièvement les principes généraux de la méthode, les pourquoi et les comment. De plus, la correction des erreurs est personnelle. Chacun a des problèmes de prononciation différents, ce qui nous permet d'avoir recours à des techniques différentes pour chaque apprenants. Ainsi, ils ne se sentent pas en compétition les uns avec les autres.

J'ai hâte de pratiquer à nouveau, de faire de nouveaux constats sur le terrain, afin d'améliorer aussi ma méthode.

J'ai beaucoup aimé travailler dans cette alliance. Les collègues m'ont beaucoup appris également et l'alliance de Sapporo a beau être une petite structure, elle est très vivante et a de l'avenir. D'ailleurs j'ai encore beaucoup d'idée mais je ne sais pas si j'aurais la chance de travailler encore là-bas.

La dernière semaine passée à Sapporo fut riche en célébrations de toute sorte. Restaurant avec les collègues, soirée de départ à l'Izakaya où mes collègues m'ont offert de jolis cadeaux, soirée de départ à la guest house.

La dernière semaine fut aussi la semaine de préparatifs du départ. Très pratique, les magasins 2nd Street reprennent les vêtements dont vous voulez vous débarrasser (pour une somme très très modique mais c'est déjà cool de recevoir de l'argent en échange de ça).

Une dernière semaine à célébrer donc, en commençant par l'Autumn Fest qui est l'équivalent du Beer Garden de l'été mais... en automne. Le parc Odori est rempli de stand de nourriture, de bière (la meilleure reste la locale, j'ai nommé la Sapporo classic!). J'ai donc passé une super soirée en compagnie de drôle de personnage et mes collègues et amis.

Le tout en musique :)

Soirée de départ à la guest house, ouverture des cadeaux!

Tous le monde a mis la main à la pâte pour ce dernière grand repas! (beaucoup de sucreries quand même)

Les cadeaux!! Dont un petit carnet rempli de photos souvenirs et de petits mots de la part de tous le monde! C'est le cadeau qui m'a le plus touchée!

Un bon repas et une bonne bière belge au Dog of Flanders, ouvert juste avant mon départ par mon ami Walter! Une adresse que je recommande fortement et pour son emplacement et pour la déco très très pittoresque. La nourriture y est excellente et les bières aussi évidemment! 

Allez-y c'est le spécial osusume de gummy : https://www.facebook.com/DogOfFlanders

Le jour du départ, je suis restée dans le salon toute la nuit, je ne voulais (pouvais) pas dormir. Le matin (à 5h quand même) quelle ne fût pas ma surprise de voir mes amis descendre un à un pour venir me dire au revoir! 

La photo est floue mais voilà l'esprit! Si vous voulez passer un bon séjour à Sapporo, faire de magnifiques rencontres et vous éclater, Dk House est fait pour vous! Cet endroit est magique!

Bye bye Jasmine! Dur de dire au revoir à ma coloc' canadienne!

Le taxi m'attend

Et me voilà à la gare où une anecdote intéressante m'est arrivée. Je me suis trompée de destination quand j'ai pour la première fois pris mon ticket. Une japonaise me voyant confuse vient m'aider et je lui explique que je voulais aller à New Chitose Airport et non pas Chitose. Là elle appuie sur un bouton de la machine (genre la machine où on achète des tickets de métro), un pan de la machine s'ouvre et un employé apparaît par l’entrebâillement. Il me rembourse direct mon ticket et j'en prend un nouveau à la bonne destination. Ahh le sens du service japonais me manque!

Retour en Picardie!

Eglise de Cires-les-Mello

Toulouse

Et voilà, un retour qui fût bref puisqu'une semaine après mon retour, je redécollai pour la Thaïlande, histoire de ne pas subir le décalage horaire.... La suite bientôt!

Voyage à Hakodate!

Le troisième week-end de septembre, le 22 et le 23 pour être précise, je suis allée à Hakodate, ville célèbre pour son histoire et plein d'autres choses située à la pointe sud de Hokkaido (là -> https://maps.google.co.jp/maps?q=%E5%87%BD%E9%A4%A8&ie=UTF-8&ei=IF9MUtzYCIj-iAf3xIHoBg&ved=0CAoQ_AUoAg)

Le jour d'avant, Jasmine m'a proposé de travailler dans son bar au black pour me faire un peu d'argent! J'ai accepté et c'était vraiment amusant, mais je n'aimerais pas travailler dans un bar pour de bon. Les clients sont parmi la pire espèce (et oui ils sont bourrés!) Déjà que j'aime pas le contact avec les clients, que ce soit dans l'administration ou la restauration, dans un bar ça prend des proportions hors-normes!!!

Du reste, c'était une expérience intéressante et de quoi me faire un peu de sous en extra pour mon voyage.

Le lendemain, mes amies Asumi, Clémence et moi-même sommes donc parties vers 8h du matin pour Hakodate! Même si cette ville est située à 300 km seulement de Sapporo, le trajet prend environ 6h car les autoroutes sont hyper chères au Japon. L'équivalent de nos nationales est limité à 80 km / h, ce genre de trajet prend donc beaucoup de temps.

Une bonne chose est que le paysage est absolument magnifique. Sur le chemin, nous nous sommes arrêtées pour admirer Nakayama, une célèbre montagne d'Hokkaido!

Premier endroit où l'on s'arrête! Le fast-food Lucky Pierrot! Célèbre car unique en son genre et uniquement à Hakodate. Bien sûr ça ne fait pas très traditionnel mais c'est un endroit où il fallait aller car recommandé par tous le monde!

J'ai pris le burger Toshizo Hijikata (nom du très célèbre capitaine de la première faction du Shinsengumi, groupe de samurai de la fin de l'ère Edo. Pour plus d'informations : http://samurais.fr/ ou http://fr.wikipedia.org/wiki/Shinsen_Gumi) pour en revenir au burger, c'est de la noix de Saint-Jacques panée à l'intérieur!! Tout simplement délicieux!

Nous nous sommes ensuite promenées au Goryôkaku, une forteresse où à eu lieu la dernière bataille de la guerre de Bôshin, guerre qui mit fin au shogunat des Tokugawa.

La forme en étoile fut privilégiée pour résister au canon. Cette forteresse aujourd'hui transformée en parc renferme le musée de Hakodate, que nous avons visité. Ce musée était autrefois le hall du gouvernement, où se réunissaient les troupes en faveur du Shogun. Il y avait malheureusement peu d'explication en anglais, la plupart des légendes étant rédigées en japonais. Cela ne m'a pas empêchée d'apprécier cet endroit!

A droite sur la photo, Toshizo Hijikata, samurai célèbre qui faisait partie du Shinsengumi, un groupe de samurai d'élite, partisans du Shogun. Il était capitaine de la première division et était connu pour être un génie du sabre.

Près de ce parc se situe une immense tour qui donne apparemment une vue étendue de la ville. Malheureusement l'entrée étant payante (et un peu chère) nous n'y sommes pas allées. 

Après cela, nous sommes allées dans un restaurant type Izakaya (le plus souvent, ce sont les jeunes et des salary man qui s'y rendent afin de se réunir autour d'une bière et d'un barbecue). Pas de photos, mais c'était très bon. Les tables sont munis d'un barbecue portable, nous commandons fruit de mer et viande, qu'on nous amène crue, puis nous mettons tout sur le barbecue et mangeons directement. C'est très pratique mais l'odeur imprègne les vêtements très très longtemps!

Nous nous sommes ensuite rendues au sommet du mont Hakodate en voiture pour observer le panorama de nuit. Il est même possible de voir l'autre île (Honshu depuis ce mont). La vue est splendide mais il y fait froid, vaut mieux se munir d'un bon sweat car le vent pourrait vous gâcher la vue.

Le soir nous avons dormi dans l'auberge la moins cher que nous puissions trouver. J'adore ce genre d'auberge, où l'on dort à même le sol, sur des tatami, dans de gros futon. J'y dors mieux que dans mon propre lit. Ce qui fut bien pour moi car nous nous levions tôt le lendemain pour aller au marché aux poissons (Asaichi)

Ce marché regorge de crabe, seiche, œufs de poisson et autres produits de la mer fraîchement péchés. Chaque marchand est affilié à un restaurant accessible dans le marché, et notre amie Asumi a goûté de nombreux Ikura (œufs de poissons) avant de sélectionner le restaurant où nous allions prendre notre petit déjeuner! 

Des saumons entiers!

Oursins

Seiches 

Vous connaissez le nikuman? Ce petit pain super tendre et fourré au bœuf et autres. Et bien voici la version au crabe! Un délice!

Et voilà le fameux petit déjeuner (à moitié mangé car j'avais trop faim). Cela s'appelle Kaisendon au Japon et il s'agit tout simplement de riz et de garniture fraîche accompagné de soupe miso et tsukemono (légumes marinés). J'avais choisi 4 ingrédients : crevettes crues, ikura, crabe et noix de saint-jacques. Un vrai régal!!

L'intérieur des oursins

Nous avons ensuite parcouru à pied le quartier de Motomachi, quartier dont les demeures sont de style occidentale et qui comporte dans périmètre de moins de 100 mètres une chapelle chrétienne, une église orthodoxe, un temple bouddhiste et un sanctuaire shinto. 

http://www.japan-guide.com/e/e5351.html

Ici l'ancien hôtel de ville de Hakodate, grand bâtiment de style occidental. Il renferme aujourd'hui des pièces aménagées où se sont rendues des personnes célèbres (l'empereur lui-même).

D'anciens appareils photo, dont l'un aurait pris des clichés de Takuboku Ishikawa, célèbre auteur classique japonais. 

La salle de bal, où les visiteurs (où plutôt les visiteuses japonaises qui en raffolent)  peuvent se pavaner après avoir enfilé des robes de style renaissance. Notre amie japonaise a voulu le faire mais nous n'étions pas très tentées par l'expérience

Plus d'explications sur ces monuments ici : http://www.hakodate.travel/fr/spots.html

Notre trio

Ici, le tout premier pylône électrique au Japon. Puisque la tradition au Japon, lorsqu'on fait une petite excursion comme celle-là, est de ramener des cadeaux (omiage), nous sommes allées dans un endroit spécial pour ça. On peut y trouver toute sortes de choses : biscuit secs, poissons et fruits de mer séchés, spécialités locales...

Ici, une petite curiosité culinaire. Il s'agit de Hasegawa Store, un combini comme tant d'autres sauf qu'il sert des yakitori (brochettes de poulet) au porc. 

C'était très bon mais pas exceptionnel non plus! Voilà pour notre week-end à Hakodate. Nous sommes reparties en début d'après-midi car il y a beaucoup d'heure de route, et les japonais n'empruntent pas souvent l'autoroute car elle est très chère. Le reste des route est limité à 80 km/h, ce qui signifie des trajets interminables. Mais bon, le paysage de la campagne d'Hokkaido est tout simplement magnifique. Nous avons également pas mal progressé en japonais, puisque notre amie ne parlait pas d'autre langue. Notre occupation sur le trajet de retour a été de traduire un magazine français avec le lot d'anecdote que cela comporte. Nous nous sommes beaucoup amusées pendant ce trajet!